معدل الأيض الأساسي (Basal Metabolic Rate) هو عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها جسمك وأنت في راحة تامة، لمجرد الحفاظ على وظائفه الأساسية كالتنفّس والدورة الدموية وتنظيم الحرارة.
يُقدَّر عادةً بمعادلة ميفلين-سانت جيور التي تعتمد على الوزن والطول والعمر والجنس. ثم يُضرب في معامل النشاط (خامل، خفيف، متوسط، عالٍ) للحصول على إجمالي احتياجك اليومي من السعرات.
معرفة هذا الرقم هي نقطة الانطلاق لأي هدف: للحفاظ على الوزن تأكل بقدره، ولإنقاصه تقلّ عنه، ولزيادته تزيد عليه — ثم توزّع السعرات إلى ماكروز.